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- Categoría: Pan, galletas, queques y bizcochos
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Estas galletas especiales son para los amantes de la combinación del chocolate con la naranja. Si además de una buenas y dulces naranjas, dispones de chocolate negro, la combinación de sabor resulta intensa y sorprendente. Aunque también quedan buenas usando la cáscara de naranjas frescas y chocolate con leche (el resultado es más dulzón).
Dificultad: Baja -:- Duración: 35 minutos (más unos minutos de reposo y 20 minutos de horneado)
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- Categoría: Pan, galletas, queques y bizcochos
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Un amigo me entregó un frasco con la masa madre y un folio donde explicaba el proceso de elaboración del bizcocho o queque (como se dice en mi tierra). Según la tradición la persona que te regala la masa madre te desea suerte y salud.
La receta es sencilla, aunque lleva su tiempo, en concreto 10 días (¡No te asustes, la mayor parte del tiempo es de fermentación¡).
Aquí te dejo la receta que me entregaron. Si deseas la receta más detallada y con fotos, pulsa aquí.
Leer más: Bizcocho de las Carmelitas Descalzas con masa madre
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- Categoría: Pan, galletas, queques y bizcochos
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Estas son unas galletas originales que sólo se pueden preparar cuando se dispone de naranjas frescas. El resultado es muy bueno y se puede combinar con trozos de chocolate.
Dificultad: Baja -:- Duración: 35 minutos (más 20 minutos de horneado aproximadamente)
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- Categoría: Pan, galletas, queques y bizcochos
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Hace ya tiempo una amiga me contó que su primera tortilla de papas fue un rotundo fracaso. Ella lavó, cortó y peló las papas, y se las añadió al huevo batido antes de introducirlo en la sartén. Ese día aprendió que primero había que freír las papas. Ahora es una experta en tortilla española.
Esta receta es más compleja que la de la tortilla de papas, por eso, y para evitar posibles errores como los de mi amiga, puedes encontrar la receta del bizcocho de las Carmelitas Descalzas de forma más sintética, pulsando aquí.
A continuación te dejo la receta desarrollada con fotos incluidas. A esta, para diferenciarla, la llamo: queque de las Carmelitas Descalzas.
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